Afgnaanse kookboek

Moeders Gerechten nu overal verkrijgbaar

Na de succesvolle boeken van Khalid Hosseini (De vliegeraar en Duizend Schitterende Zonnen), is het tijd voor een nieuw Afghaans boek, ‘Moeders Gerechten, Afghaanse traditionele recepten’. Het is een kookboek samen gesteld door mevrouw Parwin Zamani (voormalig ingenieur) en haar zoon Massoud Hassani (student aan de Design Academy Eindhoven). 

Dit kookboek maakt de verhalen van Khalid Hosseini compleet en het laat de culinaire en ambachtelijke kant van het land zien. De gerechten worden met liefde bereid en geserveerd in grote schalen op tafel gezet. Het laat de traditionele cultuur zien. Gezellig samenzijn en eten met de gehele familie. 

Bijna alle gerechten en recepten hebben hun eigen verhaal te vertellen. 
Afghanistan heeft een gemengde samenleving met verschillende rassen. De zijderoute is van grote invloed geweest op de diversiteit binnen Afghanistan. De Afghaanse keuken heeft invloeden van de Indiaanse, Chinese en zelfs de Italiaanse en Engelse keuken. Er zijn 18 verschillende nationaliteiten binnen Afghanistan. Ze zijn allemaal even groot en ze hebben hun eigen eetcultuur en tradities. Dit kookboek laat een deel van de traditionele familie recepten en gerechten zien.